這家咖啡巨頭表示，第四季度全球銷售額增長了2％，而去年同期為4％。星巴克透露，它正在“傾向于”提供更多的植物性食品和飲料，潮州VI設計以期在第四季度銷售令人失望的情況下吸引新客戶。這家美國咖啡巨頭昨日（11月2日）發布了第四季度財報，凈收入為57億美元，低于分析師預期的58億美元。同時，該季度可比銷售總額增長2％，低于市場預期的3.2％，去年同期為4％。歐洲和中東地區的銷售在本季度更加令人鼓舞，收入增長了7％，達到2.7億美元，是三年來最強勁的季度收入增長。潮州茶葉VI設計分析電話會議上，該品牌的首席執行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）談到了星巴克品牌設計計劃推動食品和飲料領域的進一步創新。到目前為止，它已經集中在新的茶和咖啡形式上，例如冰濃縮咖啡和Teavana搖冰茶。它還希望利用不斷增長的趨勢，例如素食主義和消費者對植物性飲料和替代品的需求。今年第四季度，星巴克的食品計劃占銷售額的21％，約翰遜有信心在2021年之前達到25％的目標。他說：“我們正在圍繞快速增長的類別，包括冷釀，硝基飲料和植物性改良劑，包括杏仁，椰子和豆漿替代品。”“這些快速增長的平臺不僅與我們的客戶高度相關，我們的研究表明，它們還提供了重要的機會來推動[銷售]超出我們的核心早間銷售窗口。”獲取數字關系-星巴克還希望通過其星巴克獎勵計劃會員計劃和Mobile Order＆Pay應用程序與消費者建立更多的數字關系。在2017年全年，美國的星巴克獎勵計劃會員數量同比增長11％，而第四季度每個會員的支出增長8％。現在，它尋求為消費者提供通過該應用程序付款的機會-即使他們不是星巴克獎勵會員。“在最大程度地提高吞吐量和客戶體驗方面取得了可觀的進步，我們很快就可以開始為所有客戶（無論是否為星巴克獎勵會員）提供移動訂單和付款功能。在接下來的幾個季度中，所有客戶都將能夠下載我們的應用程序，與星巴克建立數字關系，選擇他們選擇的支付工具，并使用Mobile Order＆Pay。在美國，星巴克在本季度末的銷售額中有11％來自其Mobile Order＆Pay應用程序，該品牌計劃加大其營銷力度，以鼓勵更多的客戶簽約。星巴克全球首席戰略官馬修·瑞安（Matthew Ryan）總結道：“重要的是要認識到我們已經停止了Mobile Order＆Pay的營銷工作了很長時間，因為我們專注于正確地進行運營。到本季度末，我們才能夠將其重新打開，因此加速達到了11％，因此我們對“移動訂單與付款”感到非常樂觀。”

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